Витамин С

Свойства витамина с
Zdorovie-vashe.info

Стали быстро уставать? Чуть что, подхватываете простуду? Отражение в зеркале не радует, да и настроение на нуле? Не спешите к врачу за рецептом. Отправляйтесь в магазин, чтобы купить цитрусовых. Это отличные «доктора» от многих недугов, в первую очередь от дефицита витамина С и выработанных этим болезней. Самое известное заболевание, напрямую связанное с нехваткой витамина С, цинга. От нее гибли во время длительных войн, неурожаев.

История витамина С:

Долгие годы эта болезнь, в XV-XVI1I веках выкосившая значительную часть британских моряков, считалась заразной. В 1747 морской врач Джеймс Линд доказал, что цингу можно предотвратить, потребляя во время плаваний зелень и цитрусовые. Многие историки считают, что именно благодаря этому открытию английскому флоту были обеспечены долгие годы господства. Потребляя во время походов продукты, богатые аскорбинкой (прежде всего это лимоны), моряки перестали умирать от цинги. Сегодня в России вряд ли найдутся врачи, которым приводилось лечить больных цингой. Эту болезнь в наши дни, к счастью, удалось победить. При этом, согласно медицинской статистике, до 80% россиян сегодня недополучают этого важнейшего витамина, а у 25% имеется его выраженный дефицит даже летом, когда мы едим больше овощей и фруктов. В Финляндии между 1984-м и 1989 годами провели масштабное исследование мужчин в возрасте от 42 до 60 лет. В нем приняли участие 1605 случайно отобранных мужчин. У них определили содержание витамина С в крови, а затем наблюдали за ними 5 лет. Оказалось, что те, у кого был выявлен его дефицит, в три с половиной раза чаще страдали от инфарктов и инсультов! Несколькими годами позднее ученые из Калифорнийского университета на примере 11 тысяч американцев доказали, что витамин С снижает смертность от сердечно-сосудистых заболеваний и продлевает жизнь.

И это все витамине С:

Сегодня известно, что витамин С - один из важнейших для организма. Он:

  • необходим для синтеза коллагена, главною белка основы организма — соединительной ткани;
  • необходим для синтеза коллагена, главною белка основы организма — соединительной ткани;
  • участвует в образовании гормонов щитовидной железы;
  • способствует синтезу гормона радости серотонина;
  • помогает организму выводить токсины, начиная от сигаретного дыма и угарного газа и кончая змеиным ядом;
  • будучи антиоксидантом, защищает нас от разрушающего воздействия свободных радикалов;
  • защищает от инфекций;
  • ослабляет воздействие аллергенов;
  • участвует в превращении холестерина в желчные кислоты;
  • обеспечивает проникновение глюкозы в клетки.
Грузите апельсины бочками:

Врачи-диетологи утверждают: за последние 50 лет наши энергозатраты снизились, а потребность в пище уменьшилась на 30%. При этом потребность в витаминах и микроэлементах осталась прежней! Чтобы получить с нищей все необходимое, мы должны потреблять значительно больше килокалорий, что чревато ожирением. Но к витамину С это не относится. Ведь он содержится в низкокалорийных овощах и фруктах. Так, калорийность цитрусовых колеблется в пределах 29-40 к кал, что ставит их в один ряд с таким лидером диетического питания, как брокколи. Так что, лакомясь апельсинами, мандаринами, лимонами и грейпфрутами, смело можете превышать суточную норму. Важно: человеческий организм не способен накапливать витамин С впрок, именно по этой причине мы должны получать его с нищей постоянно.

Почему для пополнения запасов витамина С лучше выбирать цитрусовые?

Дело в том, что в них содержится меньше, чем в других овощах и фруктах, разрушающего витамин С фермента аскорбиназы. Зимой большинство овощей и фруктов уже растеряли ценную аскорбинку а в лимонах, апельсинах, мандаринах и грейпфрутах ее по-прежнему много! К тому же биофлавоноиды, которых много в кожуре цитрусовых, на 30% повышают усвоение витамина С. Норма его потребления - 70-100 мг в сутки. В цитрусовых его содержание колеблется от 40 до 65 мг. Чтобы восполнить норму, достаточно съесть всего 100-150 г апельсинов, мандаринов или грейпфрутов. Многие любят пить чай с лимоном. Это вкусная, но не самая здоровая привычка. Дело в том, что высокая температура разрушает аскорбинку. А вот поливать пищу лимонным соком, вместо того чтобы ее солить - отличная идея. Так вы повысите потребление витамина С, снизите избыточное потребление натрия. К тому же это еще и очень вкусно!

Симптомы дефицита витамина С:
  • кровоточивость десен;
  • снижение иммунитета;
  • склонность к образованию синяков;
  • плохое заживление ран;
  • выпадение волос;
  • чрезмерная сухость кожи;
  • подверженность простудным заболеваниям;
  • раздражительность;
  • склонность к депрессии.
Интересно знать:

Оказывается, что большинство млекопитающих способны самостоятельно вырабатывать витамин С. Получать его извне, с пищей, должны только люди, приматы и ... морские свинки.

Статья понравилась? Поделись с друзьям, щелкнув на кнопку своего блога или социальной сети ...

P.S. Если у Вас есть проверенные народные рецепты лечения или Вы знаете какие-либо методики лечения и хотите поделиться интересной и полезной информацией на тему здоровья или здорового образа жизни с другими, то смотрите рубрику «О сайте и авторах» Заранее спасибо.

Администрация сайта

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *